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润肺止咳来晚百合粥吧

2019/12/05 来源:云浮信息港

导读

百合是人们日常煲汤喝粥喜欢的食材之一,用百合煲汤喝本身就是味觉的享受,而且它还有清肺止咳的功效。百合对气候干燥而引起的多种季节性疾病有一

百合是人们日常煲汤喝粥喜欢的食材之一,用百合煲汤喝本身就是味觉的享受,而且它还有清肺止咳的功效。

百合对气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。中医上讲鲜百合具有养心安神,润肺止咳的功效,对病后虚弱的人非常有益。以下来看看百合的药辽作用及百合的几道药粥。

干燥来碗百合粥润肺止咳

百合又名蒜脑薯,因其地下茎块由数十瓣鳞片抱合而成,故以“百片合成”而得名。百合来源于植物卷丹百合和细叶百合的干燥肉质鳞叶,为常用中药,早记载于《神农本草经》,被列为中品。历代本草都有记载,家种、野生均有。

《本草纲目》载:“百合之根,以众瓣合成也。”故百合又有“百年好合”、“百事合意”之意,中国人自古视为婚礼必不可少的吉祥花卉。其花、鳞状茎均可入药,是一种药食兼用的花卉。百合花的球根含丰富淀粉质,部分品种可作为蔬菜食用。

百合的药用价值

百合,名称出自于《神农本草经》。其性味甘寒,养阴润肺,清心安神。用于阴虚久咳,痰中带血,虚烦惊悸,失眠多梦,精神恍惚等症。百合不但有良好的药用价值,还是较好的营养保健食品,早已走上寻常百姓的餐桌。

中药百合中含有皂苷、生物碱、多糖、磷脂、蛋白质、氨基酸、维生素、淀粉和大量微量元素等化学成分。百合是佳蔬、良药。百合质地肥厚,醇甜清香,甘美爽口,营养丰富。

研究表明,百合含有多种生物碱和蛋白质、脂肪、淀粉、钙、磷、铁及多种维生素等营养物质。具有润肺、止咳、平喘和清热、养心、安神等功效。

因此,百合对于夏日燥热引起的心烦失眠、咽干喉痛、鼻出血以及神疲乏力、食欲不振、低热失眠、心烦口渴等症状均具有良好的治疗作用,而且还可用于夏季心火肺热所导致的急慢性湿疹、皮炎、痱疖、痤疮等皮肤病的治疗。

百合的食用方法

1、清蒸百合

鲜百合适量洗净, 蒸熟食用。

适合肝炎、胃病、贫血、体虚等症。

功效:益气养阴润肺。

2、百合银花粥

百合50克,洗净;再取银花l0克,焙干为末备用。

先将100克粳米淘净,煮至粥浓稠时再放百合煮10分钟,起锅前放入药末及适量白糖即可食用。

适合于咽喉肿痛,易于“内火”旺盛的人群。

功效:清热消炎、生津解渴。

、蜜汁百合

百合60克, 蜂蜜 0克放碗内拌匀,锅隔水蒸熟食用。

百合、蜂蜜两者同适用于秋冬肺燥咳嗽咽干、肺结核咳嗽、痰中带血、老年人慢性支气管炎干咳及大便燥结等症。

功效:滋润心肺,润肠通便。

4、百合莲子粥

净百合 0克,莲子25克,糯米l00克, 加红糖适量, 共煮粥食。

适用于治疗脾胃虚弱的胃脘痛、心脾虚或心阴不足的心烦不眠症。

功效:养胃缓痛、补心安神。

5、百合荸荠羹

百合15克,荸荠 0克,雪梨1个。将荸荠洗净去皮捣烂。雪梨洗净切碎去核, 三物混合水煎,加适量冰糖煮至几物熟烂沥稠即可放温食用。

适用于冶疗慢性支气管炎,且阴虚之症。

功效:滋阴润肺,清热化痰。

6、百合蒸鳗鱼

百合100克,鳗鱼肉250克,黄酒,葱、姜、精盐、味精适量。

鲜百合撕去内膜用盐擦过洗净放碗内;鳗鱼肉放少许盐用黄酒渍l0分钟后放于百合上,撒上姜葱末,味精,上笼蒸熟即食。

适用于体质虚弱,慢性虚损的肺部疾病的患者。

功效:清热润肺,养阴止咳。

注意事项:感冒风寒咳嗽者忌食;脾胃虚寒,腹泻便溏者忌食。

7、百合淮山猪胰汤

百合20克,淮山药50克,猪胰脏100~150克。将猪胰切块、洗净,以清水同时放入百合和淮山药煮45分钟以后,取汤加少量盐饮用。

适用于治疗咳嗽疲少、食纳减少、消渴(即糖尿病)等症。

功效:补脾益肾、滋润肺胃。

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