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菠鸡小丝的做法菠鸡小丝怎么做才好吃

2019/06/09 来源:云浮信息港

导读

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孩子发烧41度有危险吗

平时吃鸡的时候,常常剩下鸡胸肉大家都不爱吃,于是会把它煮熟后,或切粒炒饭,或撕成丝煲粥。鸡丝做凉拌菜也很不错,记得我几年前做过一道蛋香丝,就是鸡肉丝拦鸡蛋皮的。那么菠鸡小丝的做法,菠鸡小丝怎么做才好吃?

原料:鸡肉丝(鸡胸肉一块,煮熟切丝)、菠菜若干、熟白芝麻点缀。

做法:

1、鸡胸肉蒸熟后用手撕成丝,我这里是事先准备好放在冰箱的,随取随用;

2、菠菜洗净切长段;

3、烧开一锅水,放几滴植物油,放菠菜焯一下,变绿即捞起;

4、捞起的菠菜稍微沥去水份,加入香油、一点盐、一点砂糖、一点生抽、一点香醋,拌匀;

5、加入鸡丝拌匀,撒熟芝麻即成。

美味提示:

由于鸡肉很吸味和吸水份,所以先把菠菜拌好再加鸡丝拌比较好。如果一开始就把鸡丝和菠菜放一起再加调味料的话,调味品就会被鸡肉吸掉,而菠菜就没味道了。

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